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蟹逅美味|瀛洲軒專供清水大閘蟹濃情上市!

發布時間:2019-08-09

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又到一年菊黃蟹肥時,

鮮甜的蟹味搭配蟹黃油的香氣

久違的美味在腦海里揮之不去

正因了那句古諺語

“螃蟹過河—橫行江湖”


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在這螃蟹橫行的吃貨時節

此時此刻,你的眼前是不是?

只剩下一只只冒泡的大閘蟹。

今天,就讓我們來說一說大閘蟹這點事兒!


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什么是大閘蟹?

很多人都分不清大閘蟹和其他螃蟹的區別,大閘蟹又名中華絨螯蟹 ,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。


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不僅味道鮮美,營養更是十分豐富。

大閘蟹含有多種維生素,其中維生素A高于其他陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5~6倍,比魚類高出6~10倍,比蛋類高出2~3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6~10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。


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什么時候的大閘蟹最好吃?

老話說得好: “九雌十雄” ,說的不是大閘蟹的雌雄比例,而是說吃大閘蟹的最佳時間。意思就是農歷九月份適合吃雌蟹,等到十月份雌蟹的蟹黃開始硬了,就應該吃雄蟹了。


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母蟹和公蟹怎么區分?

吃大閘蟹還得學會分辨公母,其實主要從肚子分辨,公蟹肚子下面有個的三角形蓋,母的就沒有,但是蓋邊有一圈毛。除了肚子其實蟹鉗和蟹腿也蠻明顯,公蟹蟹鉗的毛比母蟹的濃密很多,而且公蟹的蟹腿也有幾排毛刺!


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重點是,哪里能買到清水大閘蟹?

紐賓凱瀛洲軒精選清水大閘蟹,產自于最優質的生態環境。


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水清而蟹肥,膏滿肥黃,色澤艷麗


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不僅味道甘甜! 蟹黃多! 蟹膏多!


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綠色養殖,帶你邂逅天然好美味!


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大閘蟹品鮮地址:


☆武昌

紐賓凱新時代國際酒店

電話:027-59819999

地址:武漢市武昌區武珞路456號


☆漢口

紐賓凱國際酒店

電話:027-59528888

地址:武漢市江漢區新華路151號


☆光谷

紐賓凱魯廣國際酒店

電話:027-59361111

地址:武漢市洪山區民院路124號


☆東西湖

紐賓凱金銀湖國際酒店

電話:027-59101111

地址:武漢市東西湖金銀湖路18號


東湖高新

紐賓凱光谷國際酒店

電話:027-59815555

地址:武漢市東湖高新技術開發區光谷六路18號


☆黃岡

紐賓凱瓦爾登國際酒店

電話:0713-7811111

地址:黃岡市黃州大道99號

紐賓凱超越您的期待!

咨詢熱線:400-626-2008

網址:www.newbeacon.com.cn


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